Siamo abituati fin da bambini ad aspettare le festività natalizie tutto l’anno, in un vero e proprio crescendo di emozioni fino alla notte del 24 dicembre. Al primo temporale di settembre, che si porta via il tepore estivo, in cuor nostro siamo infatti già proiettati verso gli addobbi dell’albero. L’atmosfera natalizia è così amata sia per quel clima di convivialità tipico di questo periodo, sia per l’allegria e il senso di pace che innescano nella nostra mente i preparativi e le decorazioni della casa. A questi momenti essenziali si accompagna poi una riflessione necessaria relativa alla tavola e a come imbandirla. Dal momento che le festività si legano a doppio filo al “momento” del cibo, la cosa migliore da fare per conquistare tutti i palati sarà puntare sui prodotti del Made in Italy e della tradizione, per stupire i commensali e imbandire così una tavola indimenticabile.

Tipicità e tradizione culinaria fanno segnare numeri da record

Questa riscoperta dell’enogastronomia locale è sempre più forte e, anzi, ha fatto registrare numeri da record negli ultimi anni. Quando si utilizza il termine “locale” si fa riferimento all’appartenenza e alla narrazione intrinseca da parte di un prodotto del relativo territorio di provenienza. Sempre nel nome della tradizione, che per i prodotti più iconici spesso è addirittura secolare.

Il Natale, per sua essenza, è visto come un momento magico oltre che un periodo dell’anno durante il quale le preoccupazioni vengono messe da parte e “superate” dal fatto di poter stare più tempo insieme ai propri cari. Immergersi in maniera corale in un viaggio alla scoperta della cucina italiana rappresenta dunque un’ulteriore parentesi di relax calata nel più ampio contesto dell’atmosfera natalizia.

Gli italiani per le feste scelgono sempre di più prodotti di qualità, controllati e certi: la consultazione delle etichette è anzi un gesto ormai divenuto di routine, poiché si puntano ad acquistare cibi sicuri e sani oltre che - naturalmente - buonissimi e italiani. 

Gusto italiano e regali natalizi: un binomio che non conosce crisi

La scelta di prodotti gastronomici Made in Italy per il Natale è insomma sempre in crescita: i regali a tema food incontrano infatti le preferenze di molti e rappresentano un modo efficace per avere la certezza di fare un dono sempre gradito. Quali sono dunque i prodotti food da donare per queste festività? Apriamo la selezione con i dolci, tra cui spiccano pandori e panettoni artigianali e il cioccolato racchiuso in raffinatissime scatole. Tra le eccellenze italiane non possiamo non menzionare l’olio extravergine di oliva, ma anche le conserve di alta qualità, oltre ai grandi salumi della tradizione italiana. Il tutto racchiuso in una box natalizia colorata e ricca di sapori.

Amore per il territorio e sapere artigianale: il caso del San Daniele DOP

Quando pensiamo ad alimenti iconici e maggiormente in grado di narrare la storia del Belpaese durante le festività natalizie, non possiamo non citare un alimento come il Prosciutto di San Daniele. Si tratta di un’eccellenza - legata al borgo di San Daniele del Friuli - che portata in tavola restituisce tutto l’amore per un territorio che è davvero unico nel panorama italiano. Il San Daniele DOP viene prodotto nell’area dell’anfiteatro morenico: la posizione geografica e la composizione peculiare del microclima qui presente rendono San Daniele del Friuli un contesto unico per la stagionatura delle cosce di maiale.

La filiera conta unicamente 31 stabilimenti produttivi, i quali sono chiamati al rispetto del Disciplinare di Produzione della DOP messo a punto dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele proprio per difendere una tradizione secolare che vede nella sapienza dei mastri prosciuttai il suo punto di forza.

Il Prosciutto di San Daniele è un alimento versatile, da usare come ingrediente chiave di primi e secondi gustosi, ma anche come perfetto antipasto. Con il suo gusto unico saprà essere sicuramente il protagonista assoluto delle feste natalizie.