Nel panorama vivace di Sanremo, dove ogni anno si intrecciano arte, spettacolo e comunicazione, anche l’enogastronomia trova uno spazio privilegiato per raccontare storie di territorio e autenticità. In questo scenario, più precisamente al Salotto delle Celebrità, si inserisce Bra’S Festival, manifestazione nazionale che celebra la Salsiccia di Bra e le eccellenze simbolo di una tradizione secolare.

Più di un evento gastronomico, Bra’S è un progetto culturale che custodisce, tutela e rinnova un patrimonio unico, portando nel contesto del Festival un messaggio di identità, qualità e visione contemporanea.

Benvenuti! Se doveste presentare la tua azienda a qualcuno che non la conosce, come la descriveresti? E cosa pensi la renda davvero speciale, soprattutto in un contesto creativo come Sanremo?

Bra’S è un grande festival nazionale che promuove la salsiccia di Bra e i prodotti gastronomici esclusivi, simbolo di eccellenza e qualità di un grande territorio come il Piemonte.

Il Consorzio di tutela opera ogni giorno per salvaguardare le peculiarità della nostra salsiccia di bovino, che si degusta prevalentemente cruda: una leccornia unica con una storia che affonda le radici nell’800 e che è arrivata intatta fino a noi attraverso i secoli. Solo sette macellerie di Bra nel mondo la possono produrre e commercializzare.

A renderci unici sono proprio queste radici, che vanno difese, tutelate e valorizzate, ma anche promosse e fatte conoscere. Per questo la salsiccia, insieme al Formaggio Bra DOP tenero e duro, al riso e al pane di Bra, guarda a Sanremo come luogo per eccellenza di grande comunicazione e creatività.

Guardando al futuro, su quali progetti state investendo con più entusiasmo? C’è qualche novità che puoi anticiparci e che “merita il palco” nei prossimi mesi?

In vista di una grande edizione di Bra’S Festival, che avrà luogo dal 17 al 20 settembre 2026, stiamo costruendo progetti innovativi che uniscono creatività, grandi incontri e un linguaggio espositivo moderno.

Negli ultimi due anni abbiamo investito fortemente anche nella comunicazione per attualizzare l’immagine di questi prodotti storici, che restano però incredibilmente moderni grazie al loro gusto unico e sorprendente.

Nei prossimi mesi lanceremo grandi collaborazioni e iniziative pensate per valorizzare contenuti e relazioni con un approccio dinamico e contemporaneo. Abbiamo già annunciato il mitico Antonino Cannavacciuolo come testimonial e Chef Ambassador del Festival 2026. Proprio lui ci ospiterà al suo Bistrot di Torino ad aprile e sarà con noi a Bra sabato 19 settembre.

Stiamo inoltre arricchendo il Festival con altri nomi di rilievo dell’enogastronomia italiana e del panorama Michelin. Presto sveleremo tutto.

Essere presenti in un evento così iconico, nel cuore del Festival di Sanremo, è una scelta significativa. Quali obiettivi ti sei posta e quali opportunità speri di cogliere da questa esperienza unica?

Essere presenti a Sanremo significa entrare in un grande racconto collettivo. L’obiettivo è rafforzare relazioni, intercettare nuove opportunità e portare il nostro Festival in un contesto di grande visibilità.

È anche un’occasione preziosa per ascoltare, osservare e tornare a casa con nuove ispirazioni, nel segno della salsiccia, del formaggio, del riso e del pane di Bra: prodotti che diventano veicolo di convivialità e relazioni.

Sanremo è il tempo delle storie raccontate attraverso la musica. C’è una canzone, un artista o un momento del Festival che ha ispirato in modo particolare il tuo percorso personale o professionale?

Sanremo ha sempre rappresentato la forza delle storie raccontate con autenticità. Più che una singola canzone o artista, mi ispira il coraggio di salire su quel palco e mettersi in gioco. È lo stesso spirito che cerco di portare nel mio percorso professionale: passione, impegno e verità.

Se dovessimo scegliere una canzone, sceglierei “Uno su mille”: rappresenta la tenacia e la voglia di mettersi costantemente in gioco. Una su mille è anche la nostra salsiccia, un prodotto unico al mondo.