Si è svolto sabato 29 novembre all’ Hotel Principe Torlonia di Roma l’evento "GELATO & SORRISI DI NATALE”, pensato per i bambini malati di cancro accolti da Peter Pan ODV. L’iniziativa ha saputo unire il piacere del gelato artigianale al valore della condivisione e del benessere. Durante la giornata, i bambini insieme al Maestro Pasticciere Marco De Bellis, hanno dato forma a golosi biscottini natalizi, inoltre è stata presentata una degustazione di gelati artigianali formulati appositamente per i piccoli ospiti, con basso contenuto di zuccheri e ingredienti dalle proprietà antinfiammatorie, per unire gusto, benessere e consapevolezza alimentare. Il progetto nasce in collaborazione con l’Ateneo del Gelato Italiano e il suo Dipertimento Artistico ANPA Art, dal 2017 Prima Scuola Internazionale di Gelateria Artigianale Made in Italy e Officina Creativa del Gusto, già promotore della rivoluzionaria capsule collection “Longevity Ice Cream”, che fonde alimentazione, scienza e bellezza. Curato dalla CEO e Founder dell’Ateneo Cristina Ciferri ricercatrice e mente creativa dei gusti – ha dato vita a una nuova visione del gelato: un alimento funzionale e contemporaneo, realizzato con ingredienti naturali, superfood e anti-age, nel rispetto della filosofia della dieta mediterranea e del benessere a tutte le età, che vede l’inserimento prezioso dell’Olio EVO non solo come ingrediente, ma come cuore salutare dei gelati, grazie alla sua ricchezza di polifenoli e acidi grassi monoinsaturi, regalando eccellenza nutrizionale e innovazione gastronomica.
Sull’onda di questa ricerca, sono stati creati per l’occasione due nuovi e inediti gusti di gelato per i bambini accompagnati da Peter Pan ODV, bilanciati sotto l’accurata supervisione della Dott.ssa Antonella Lorubbio – Nutrizionista e realizzati dal Maestro Gelatiere e già Campione del Mondo Eugenio Morrone, con particolare attenzione alla riduzione degli zuccheri, per garantire un equilibrio tra gusto, salute e benessere, nel rispetto delle esigenze dei piccoli ospiti. Gusti però anche pensati per raccontare in un solo assaggio la gioia, la solidarietà e l’importanza di prendersi cura di sé anche attraverso l’alimentazione, secondo la filosofia identitaria dell’Ateneo che rinnova costantemente il suo impegno nel trasformare il gelato “artigianale” in un vero linguaggio divulgativo, capace di dare senso e significato simbolico ad ogni gusto attraverso il valore nutrizionale degli ingredienti in essi utilizzati. PETER PAN – IL SORRISO CHE VOLA: Il gelato iconico del ragazzo che non vuole crescere mai, amico immaginario di tutti i bambini. Un gusto che invita a credere che con la fantasia si può volare, e che la gioia dell’infanzia è un tesoro da proteggere. Latte di mandorla, menta fresca, miele, olio extravergine d’oliva e granella di cocco si uniscono in un abbraccio di dolcezza e cura, evocando l’“Isola che non c’è” come luogo di libertà e rinascita.
PERASTELLA: Un sorbetto fiabesco che racconta la leggerezza, la cura e la speranza. A base di Pera Williams rossa, vaniglia, miele e olio EVO, è pensato come un messaggio di resilienza e gioia. Un gusto delicato, nutriente e poetico, che regala un sorriso e celebra la dolcezza innocente dell’infanzia. A rendere ancora più magica l’atmosfera, un cammeo musicale della Soprano italo-albanese Ana Lushi, che ha regalato ai bimbi la sorpresa di un abbraccio canoro intonando alcune tra le più amate melodie natalizie (Bianco Natale; Tu scendi dalle stele; Astro del ciel; Adeste Fideles; O albero o albero; Auguri di buon Natale). Un gesto simbolico per donare emozioni profonde e lasciare ai piccoli un ricordo prezioso e luminoso, legato a un momento di bellezza e attenzione tutta dedicata a loro. Seguita con attenzione dai bimbi la lettura di una favola inedita scritta da Cristina Ciferri e interpretata per l’occasione da Giuseppe Lorin – autore, giornalista, regista e attore – Peter Pan e Perastella nel Paese di Gelatopoli, che trasforma i gusti naturali di gelato in personaggi magici e insegna ai bambini che i sogni hanno bisogno di ingredienti veri e valori autentici. Un progetto che unisce alimentazione, arte e scienza, valorizzando il gelato artigianale come simbolo di cura, bellezza e consapevolezza, dove la natura diventa fiaba e ogni sapore racconta un sogno.